「神戸市(こうべいち)」の「瓦せんべい特集」ご紹介✨
人気イベント【神戸市(こうべいち)】開催！
盛りだくさんのイベント内容を順番にご紹介いたします♪
第13回「神戸市(こうべいち)」
日時：9月9日（水）→14日（月）
10時～19時 ※最終日は18時閉場
場所：9階 イベントホール / エスカレーター横特設会場
今回の【神戸市(こうべいち)】では、神戸発といわれる「瓦せんべい」と「野球カステラ」を伝承する〈神戸煎餅協会〉から10店舗が出店。
レトロ可愛い焼き印や、甘くて香ばしい味わいの食べ比べをお楽しみください♪
神戸開港の頃より発祥といわれる神戸瓦せんべい。
当時貴重であった砂糖、卵などをふんだんに用い、湊川神社ゆかりの意匠を焼き込んだお菓子として生まれました。
〈神戸煎餅協会〉は、当時から変わることのない伝統と品質を守り続け、今に伝えています。
それでは、９階エスカレーター横「特設会場」の「瓦せんべい」のご紹介です😊
神戸長田で創業70年。
手焼きにこだわる伝統の瓦煎餅は、卵の香りとやさしい甘みが絶妙です。
歴史ある代表的な焼き型で丁寧に焼き上げる瓦せんべいは、お茶請けや神戸土産に最適です。
〈八木新月堂〉
12枚 税込 500円
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神戸の下町の小さな手焼き煎餅屋。
昔ながらの製法にこだわり、生地づくりからすべて手作業で、鉄製の焼き型をカタカタ回しながら一枚一枚丁寧に焼いています。
兵庫県産の小麦粉を使用した、香ばしく、素朴でどこか懐かしい瓦せんべいです。
〈えみり堂〉
8枚 税込 550円
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神戸市中央区春日野道にある一世紀続く瓦煎餅屋。
桃太郎、金太郎、キャッチャー、そしてジープ、いずれも昭和初期からのレトロかわいい焼印です。
令和になり、新たなキャラクターも加わった、こわだり玉子たっぷりの玉子煎餅です。
〈おおたに〉
3枚 税込 500円
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神戸の伝統菓子瓦せんべいを、就労継続支援B型事業所ワークホーム須磨の利用者と職員が心を込めて焼き上げています。
パリッと軽い歯ざわりとほんのり甘い香ばしさ！
シンプルな材料で焼き上げた昔懐かしい味をぜひお楽しみください。
〈ワークホーム須磨〉
12枚 税込 550円
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山陽電鉄滝の茶屋駅からすぐの〈垂水亀井堂〉は、淡路島や明石海峡大橋を望む美しい海の景色とともに、職人が一枚一枚心を込めて焼き上げます。
初代からの配合を守り、昔ながらの純粋で素朴な飽きのこないおいしさを。
〈垂水亀井堂〉
8枚 税込 500円
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創業当時、瓦せんべいは「ぜいたく焼き」と呼ばれていました。砂糖、小麦粉、卵という当時は高価だった材料を、贅沢な配合で使用していたからです。
当時のその味を現代に活かしつつ現代風に、シンプルを極めたからこその味わい深さをお楽しみください。
〈梅香堂〉
5枚 税込 400円
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創業66年。
当店の瓦せんべいは味のベースにココアバターを練り込んだ洋風菓子に仕上げております。
サクッとした食感と風味豊かな味わいをご賞味ください。
〈十字堂〉
8枚(2枚×4袋) 税込 500円
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創業153年を迎える亀井堂総本店の瓦せんべいは、せんべいの芯まで焼き切らず、中身は黄色い状態で焼き上げる絶妙な火加減が特徴。
サクッと香ばしく、豊かな卵の風味と小麦の優しい甘さが後を引きます。
〈亀井堂総本店〉
8枚(2枚×4袋) 税込 600円
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明治10年（1877年）創業です。
神戸でおせんべいといえば「瓦せんべい」。
一度口に入れると止まらなくなるこの味わいは、年齢を問わず、神戸のお土産として、普段の手土産として多くの人から愛されています。
老舗が伝える、せんべいの名品です。
〈亀の井亀井堂本家〉
8枚(2枚×4袋) 税込 500円
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御影当地にて創業220年の和菓子屋。
以前は廻船問屋を営み、灘五郷の醸造元の御許可を得て、登録商標制度以来、菰樽（こもだる）形の玉子煎餅を販売。
きっかけは、江戸へお酒を運ぶ際の手土産。
玉子の風味を生かす手法は一子相伝です。
〈御菓子司 虎屋吉末〉
6枚(2枚×3袋) 税込 550円
ご紹介をした「瓦せんべい」、それぞれの特徴が出ていますね😊
是非、いろいろと食べ比べをしてお楽しみください。
